Domaine situé à Volnay de 8 hectares (7,50 hectares en rouge et 0,50 hectares en blanc)
Appellations représentées : Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Volnay Premier Cru.
Production : 40 000 bouteilles
Production artisanale. Raisins 100 % égrappés, Vinification selon les millésimes et les parcelles de manière très précise, cuvaison entre 15 et 25 jours dans la tradition classique des bourgognes de grande race, pas de pigeage mais remontage, élevage en fûts jusqu’à 5 années.
Vigneron : Frédéric Rossignol (5 générations de vignerons)
Les blancs
Les rouges
- Domaine Rossignol-Février Bourgogne Passetoutgrain
- Domaine Rossignol-Février Bourgogne Pinot Noir
- Domaine Rossignol-Février Bourgogne Pinot Noir Maison Dieu Cuvée V Lima
- Domaine Rossignol-Février Hautes-Côtes de Beaune
- Domaine Rossignol-Février Beaune rouge Les Chardonnereaux
- Domaine Rossignol-Février Pommard
- Domaine Rossignol-Février Volnay Clos de La Cave
- Domaine Rossignol-Février Volnay premier cru Clos des Angles
A venir
- Domaine Rossignol-Février Volnay Les Gigots
- Domaine Rossignol-Février Volnay Vieilles Vignes
- Domaine Rossignol-Février Volnay Premier Cru Robardelle
- Domaine Rossignol-Février Volnay Premier Cru Carelle sous La Chapelle