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A La Sidèral, on s’initie en dégustant…

Au fur et à mesure des découvertes dans le monde du vin, où les rencontres humaines et vigneronnes sont toujours enrichissantes, je me suis toujours étonné du caractère exclusif que l’on donne à cette culture : expert ou pas? Eh bien, plus vous connaissez et plus vous vous rendez compte que vous êtes un ignorant… et la passion c’est cela.

Chaque personne a une histoire, a vécu des moments, a dégusté des vins différents et possédé sa propre culture viticole… c’est pour cette raison qu’au 23 rue Lecourbe à Lons le Saunier, vous êtes comme au domaine… on vou raconte nos rencontres avec des vignerons et des vigneronnes authentiques, vous dégustez selon vos envies, vous partagez vos expériences en toute convivialité avec notre sommelière et vous découvrez la richesse des vignobles en biodynamie et élaborateurs de vins naturels.

De toute la France, ces domaines de moins de 15 hectares vous attendent….

Dégustez et valorisez …

La connaissance du vin et du monde viticole durant ces dernières années s’est trop souvent réduite à l’utilisation de sensations et d’un vocabulaire réservé et élitistes… il fallait savoir et connaître le millésime de choix, l’appelation D’origine contrôlée à la mode, sans parler de la sacro sainte bible des accords mets – vins …

Actuellement à l’ére de tout partager, de tout redéfinir… chacun peut élaborer sa propre échelle de valeur en ce qui concerne les vins, visiter les domaines, … en quelque sorte développez sa propre expérience autour du monde du vin.

Auprès des professionnels, nous renforçons ce concept en permettant à nos prospects de déguster les vins qui leur plaisent le plus parmi les quelques 50 vins dont nous disposons provenant d’Alsace, du Beaujolais, de Bordeaux, de Champagne, du Languedoc, du Jura, du Roussillon, de La Vallée du Rhône et de Savoie. Et tout ceci avec des domaines en biodynamie et élaborateurs de vins nature afin de renouer avec les vrais valeurs viticoles : Authenticité, terroir et vérité.