Domaine Delesvaux

Situé en Anjou, il s’agit d’un domaine de coteaux pentus où le travail manuel et en petites caisses est constant. Philippe Delevaux, passionné de minéralogie, Philippe pratique la polyculture et s’intéressent de prés à l’influence des sols sur les vins. Elaboration de vins sans intrants, ni chaptalisation. Domaine de 11 hectares dans un concept où biodynamie et élaboration de vins vivants et sans intrant sont sa différenciation. Certifié en biodynamie depuis 2000. Terroir de schistes carbonifères. Encépagement : Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Chenin.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous rendre visite dans notre oenothèque à Lons le Saunier (Jura) ou à nous envoyer un mail à contact@lasideral.com

Caviste Vins en biodynamie et nature à Lons le Saunier