Domaine Jérémy Bricka

Jérémy, fort de son expérience sur Saint-Joseph et Ermitage, décide en 2011 alors qu’il est en train de co-fonder le Domaine des Hautes Glaces (Whisky), de revenir à ses premiers amours en aidant la commune de Roissard à réimplanter un vignoble sur des terroirs en friche. Terroir privilégié pour les vignes (les coteaux de Brion permettaient la culture de vignes familiales dans les années 50), Jérémy y cultive sur 5 hectares des cépages autochtones blancs comme Verdesse, Altesse et Mondeuse blanche ; en ce qui concerne les cépages noirs il privilégie Douce Noire, Persan, Mondeuse noire ou Etraire de l’Aduy pour des vins libres d’intrants, minéraux et gourmands.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous rendre visite à notre oenothèque sur Lons le Saunier (Jura) ou à nous envoyer un mail à contact@lasideral.com

 

Caviste Vins en biodynamie et nature à Lons le Saunier