Château de Lavernette Beaujolais-villages rouge

Vin rouge

Le Beaujolais, AOC Beaujolais-villages

Cépage : Gamay noir à jus blanc

Terroirs : Vignes de 4,31 ha, exposition Sud, Sud-Est. Sol argilo-sableux. Age moyen des vignes de 35 ans.

Raisins récoltés manuellement, triés et mise en cuve par gravité. macération et fermentation pendant 6-9 jours en cuve ouverte. Remontage 2 à 3 fois par jour. Fermentation malolactique sont réalisées naturellement. Vin mis en bouteille au printemps suivant les vendanges

Température de service : 14-18°C

2018 : Couleur rouge grenat, Arômes de fruits rouges, bouche fruité et épicé. Soyeuse et satinée. Final tout en fraicheur

Accords : Accord intéressant sur charcuteries, viandes froides et fromage de chèvre.

Potentiel de garde : 3 à 7 ans

Température de service : 14-18°C.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier