Simon Perot et Etienne Ubaud Domaine des Canailles

Le domaine des Canailles est situé à Ternand dans le sud du Beaujolais, dans le secteur des “pierres dorées” à seulement 30 km au nord-ouest de Lyon.

Superficie : 8 ha de vignes y sont cultivées en bio depuis 2005 et en biodynamie depuis la reprise des vignes en 2019 par Simon Pérot. Elles se trouvent toutes sur des sols granitiques entre 450 et 550 mètres d’altitude.

Les vignes, conduites en biodynamie, se trouvent toutes sur des sols granitiques. Levures indigènes naturellement présentes sur la peau du raisin. Pas de filtration et pas de collage. Une infime quantité de soufre est ajoutée si nécessaire.

Les blancs

Les rosés

Domaine des Canailles Beaujolais rosé Le rosé du matin

Les rouges

 

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