Face B Côtes Catalanes rouge Karignan

Vin rouge

Le Roussillon, IGP Côtes Catalanes

100 % Carignan

Terroirs : Sous-sols de marnes et de calcaire.

Vinification traditionnelle, pas d’intrants œnologiques, macération courte, utilisation raisonnée des sulfites. Élevage de 6 mois en Demi-muids en chêne (600 litres). Non collée. Filtrage non stérile

2018 : Couleur rouge grenat sombre, arômes de fruits noirs en compote, bouche très aromatique sur café, chocolat. Belle structure tout en équilibre.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

Alcool : 13,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 14 et 16° C. Vin à carafer quelques heures avant service

Accords : Vin de copain, sur viandes rouges au grill, viandes froides. Également convient parfaitement sur des desserts chocolatés.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier