Face B Côtes Catalanes rouge Karignan

Vin rouge

Le Roussillon, IGP Côtes Catalanes

100 % Carignan

Nos terroirs : Sous-sols de marnes et de calcaire.

Vinification traditionnelle, pas d’intrants œnologiques, macération courte, utilisation raisonnée des sulfites. Élevage de 6 mois en Demi-muids en chêne (600 litres). Non collée. Filtrage non stérile

Couleur rouge grenat sombre, arômes de fruits noirs en compote, bouche très aromatique sur café, chocolat. Belle structure tout en équilibre.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

Alcool : 13,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 14 et 16° C. Vin à carafer quelques heures avant service

Nos accords : Vin de copain, sur viandes rouges au grill, viandes froides. Également convient parfaitement sur des desserts chocolatés.

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier