Face B Côtes Catalanes blanc Makéba

Vin blanc

Le Roussillon, IGP Côtes Catalanes

100% Macabeu

Terroirs : Sous-sols de schistes, de gneiss et de granite.

Pressurage direct, fermentation alcoolique en levures indigènes, en fûts de chêne, pas d’intrants œnologiques, utilisation raisonnée des sulfites. Élevage de 6 mois en fûts de chêne anciens, non collé, filtration non stérile.

2017 : Couleur jaune pâle, arômes de fruits tropicaux, en bouche assemblage avec des notes légèrement grillées. Bel équilibre.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

Alcool : 13,5 % vol.
Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 8 et 10° C. Vin à carafer quelques heures avant service

Accords : A marier avec tous types de plats pour voyager, foie gras, à conseiller également sur viandes blanches au grill. Et à ne pas oublier sur desserts aux fruits blancs.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier