Face B Côtes Catalanes blanc Engrenaches

Vin blanc

Le Roussillon, IGP Côtes Catalanes

Assemblage de Grenache Blanc, Grenache Gris, Chardonnay.

Nos terroirs : Sous-sols de schistes, de gneiss et de granite.

Pressurage direct, fermentation alcoolique en levures indigènes, en fûts de chêne, pas d’intrants œnologiques, utilisation raisonnée des sulfites. Élevage de 6 mois en fûts de chêne anciens, non collé, filtration non stérile.

Couleur jaune pâle, arômes lactiques et citronnées. En bouche bel équilibre acidité-corps. Fin sur amertume légère.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans.

Alcool : 13,5 % vol.
Sans ajout d’intrants oenologiques

A servie entre 8 et 10°C. Vin à carafer quelques heures avant service

Nos accords : A marier avec tous types de poissons au grill, poissons en sauce et de crustacés , à conseiller également sur viandes blanches à la créme. Et à ne pas oublier sur fromages de chèvres.

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier