Domaine Thillardon Chenas Vibrations

Vin rouge

Le Beaujolais, AOC Chenas

100% Gamay noir à jus blanc (des plus vieilles vignes du domaine), originaires des 4 terroirs (les Boccards, les Carrières, les Blémonds et Chassignol).

Nos terroirs : Sols et sous-sols de granit rose

Préfermentaire à froid, vendange entière, macération longue, pas de sulfitage.
Elevage en fût de 2 à 5 vins. Pas de collage ni de filtration. Très léger sulfitage à la mise en bouteille.

L’expression aromatique s’oriente vers des arômes de fraise écrasée, de prune, de cerise, de fleurs, d’épices, d’orange sanguine et de foin. En bouche le vin est souple et rond avec de fins tanins. Agréablement fruité il joue de ses charmes et montre une belle énergie. La finale est salivante.
Cette cuvée Vibration est très digeste, elle démontre le talent du vigneron pour élaborer des vins avec un minimum d’intrants.

Potentiel de Garde entre 5 et 10 ans.

Alcool : 12,5 % vol.
Sans intrants oenologiques

A déguster entre 15 et 18°C. Vin à carafer quelques heures avant service

Nos accords : Pour accompagner viandes froides, pizzas, poisson charnu, viandes rouges au grill, fromages de brebis, viandes rouges en sauce.

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier