Domaine de La Borde Arbois-Pupillin rouge Trousseau Sous la Roche

Vin rouge

Le Jura, AOC Arbois-Pupillin

100 % Trousseau.

Nos terroirs : argilo-calcaire superficiel sur veine de marnes Rouges profondes exposées sud-ouest, forte pente (20%). Altitude 350 m.

vendange manuelle, éraflage manuel, macération semi-carbonique Sans sulfites d’environ 20 jours dont 2 jours de macération pré-fermentaire à froid (12°C), élevage en fûts (228L de 3 a 5 vins) pendant 10 mois.

Couleur rouge griotte, aromatique fraiche sur des fruits rouges. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

Nos accords : Viandes rouges ou gibiers cuisinés, fromages…

Potentiel de garde entre 6 et 8 ans

A servir entre 13 et 14°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Capacité : 750 ml

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier