Domaine de La Borde Arbois-Pupillin rouge Ploussard Côte de Feule

Vin rouge

Le Jura, AOC Arbois-Pupillin

100 % Ploussard.

Nos terroirs : marnes Rouges du Trias profondes exposées plein sud, forte pente (35%). Altitude : 350 m

vendange manuelle, éraflage manuel, macération semi-carbonique d’environ 20 jours dont 2 jours de macération pré-fermentaire à froid (12°C), quelques remontages uniquement pendant la macération. élevage en foudre pendant 10 mois.
Cuvaison, élevage et mise en bouteille sans soufre.

Couleur rouge griotte, aromatique fraiche sur des fruits rouges. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

Nos accords : Charcuterie, grillades, poissons, petits gibiers, fromage frais…

Potentiel de garde entre 6 et 8 ans

A servir entre 12 et 13°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Capacité : 750 ml

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier