Domaine de La Borde Arbois-Pupillin rouge Ploussard Côte de Feule

Vin rouge

Le Jura, AOC Arbois-Pupillin

100 % Ploussard.

Terroirs : marnes Rouges du Trias profondes exposées plein sud, forte pente (35%). Altitude : 350 m

vendange manuelle, éraflage manuel, macération semi-carbonique d’environ 20 jours dont 2 jours de macération pré-fermentaire à froid (12°C), quelques remontages uniquement pendant la macération. élevage en foudre pendant 10 mois.
Cuvaison, élevage et mise en bouteille sans soufre.

2018 : Couleur rouge griotte, aromatique fraiche sur des fruits rouges. Vin de terroir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

Accords : Charcuterie, grillades, poissons, petits gibiers, fromage frais…

Potentiel de garde entre 6 et 8 ans

A servir entre 12 et 13°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier