Domaine Les Hauts de Riquets Pet’Nat rosé Le Cacheniou

Vin effervescent (Pétillant Naturel)

Le Sud-Ouest, Vin de France

assemblage de Cabernet sauvignon 90% Merlot 10% (vignes de 25 ans)

Terroirs : Sous-sols argilo-calcaires

Rendements (hl/ha) : 15 hl

Vendanges manuelle et mécanique. Cuvaison courte, écoulage rapide pour garder la pureté du fruit.

Sucres résiduels : 15 gr

Mise en bouteille sans collage ni filtration (SO2 50mg)

2016 : Nez complexe de fruits rouges. Bouche
grasse et longue sur le fruit avec une belle acidité.

Garde de 10 ans

Accords : A l’apéritif ou en fin de repas pour déglacer.

Température de service : 6 à 8°C

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier