Garo’Vin Vin de France blanc Lunatic

Vin blanc

La vallée de la Loire, Vin de France

Assemblage de 50 % de Chenin de macération et 50 % de Chenin pressurage direct

Terroirs : Terrasses de schistes

Elevage de 10 mois en barriques, sans intrants, sans soufre ajouté et non filtré.

2018 : Vin de découverte des blancs de macération,  entrés très sur le fruit jaune, ensuite tout une structure se met en place, avec un insoupçonnable tannicité légère,  étonnant de compléxité et notes vineuses, belle acidité et tout en équilibre. Notes tout en compléxité. Une curiosité.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.

Alcool : 12,5 % vol

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir frais entre 12 et 14°C

Accords : A savourer sur charcuterie, viandes rouges au grill, plats pour voyager, fromages de vache.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier