Domaine Rossignol-Février Hautes-Côtes de Beaune

Vin rouge

La Bourgogne – La Côte de Beaune, AOC Beaune

100% Pinot Noir

Terroirs : Sols argilo calcaires

2017 : Robe grenat d’intensité moyenne. Arômes de cerises en alcool et de kirsch. Une certaine droiture en bouche, tanins bien souples, cerise en retronasale. Longueur en bouche moyenne et belle acidité.

Potentiel de garde entre 5 et 10 ans.

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 14 et 16°C. Vin à carafer quelques heures avant service

Accords : Il se marie sur des viandes de caractère, gibier voire pour terminer une fin de repas sur des fromages , voire sur des desserts chocolatés.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier