Florence et Olivier Leriche Les Accoles Vin de France rouge Le Cab des Acolytes

Vin rouge

La Vallée du Rhône, Vin de France (Ardèche)

100 % Cabernet Sauvignon, jeunes vignes de 10 à 20 ans.

Terroirs : Terrasses argilo calcaires

Vin issu de jeunes vignes de Cabernet sauvignon (20 ans). 50% de vendanges entières. Pressurage doux et précoce, afin de pas trop extraire de tanins. Cuvaison volontairement réduite, pour plus de fruit et moins de tanins.

2017 : La version du Cabernet des Accoles, revisité avec gourmandise. Fruits noirs, vin fruité et agréable, l’accent a été mis sur la spontanéité et le fruit à croquer.

Se conserve très bien 2 à 3 ans

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 13 et 15°C

Accords : A goûter sur des viandes rouges en grillades, des plats épicés, charcuterie, fromages de chèvre et … chocolat.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier