Florence et Olivier Leriche Les Accoles Vin de France blanc Recto Verso

Vin blanc

Vallée du Rhône, Vin de France (Ardèche)

Assemblage de Grenache, Clairette, vignes de 10 ans, 20 et 50 ans.

Nos terroirs : Sous-sols de terrasses argilo – calcaires

Le Grenache, cépage rouge, est ici pressé immédiatement et vinifié en jus. Jeunes vignes de Grenache, vinifiées en blanc, avec un peu de Clairette. Les raisins sont vendangés tôt, à la main et pressés immédiatement, puis élevés, pour partie en fûts de chêne. Un “Blanc de Noir” surprenant.

Blanc de macération tout en structure, étonnant de fraicheur et floraux, belle acidité et tout en équilibre. Notes fruitées et acidulées. Une curiosité.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.

Alcool : 12,5 °C

Nos Accords : A l’apéritif, sur viandes blanches, sur fromage (fromage de chèvre).

Capacité : 750 ml

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier