Florence et Olivier Leriche Les Accoles Vin de France blanc Les 4 Faïsses

Vin blanc

La Vallée du Rhône, Vin de France (Ardèche)

100 % Chardonnay. Cépage pur, blanc au cœur des rouges, issu d’un îlot géographique de 4 terrasses (ou “faïsses”). Le terroir, très calcaire, apporte à ce vin minéralité et fraîcheur

Terroirs : Sous-sols argilo calcaires

Vendangées à la main. Pressurage direct, fermentation et élevage pour partie en fûts de chêne. Vinification traditionnelle afin de conserver fraîcheur et minéralité. Elevage pour moitié en fûts de chêne de 4 ou 5 vins.

2016-2017 : Robe dorée, longue bouche. Notes florales. Ce vin se dévoile en bouche sur des notes crémeuses et d’élevage lentement. Une longue bouche onctueuse et tenue pour ce vin blanc du sud où l’effet millésime nous permet de profiter d’un bel assemblage.

2018 : Robe dorée, longue bouche. Notes florales. Ce vin se dévoile en bouche sur de la minéralité progressive et d’élevage lentement. Une longue bouche onctueuse et tenue, une belle tension dans ce vin blanc du sud, surprenant.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 8 et 10°C

Accords : A déguster sur viandes blanches, poissons, apéritif, fromages, desserts.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier