Domaine Philippe Garrey Mercurey rouge premier cru Clos de Montaigu

Vin rouge

La Bourgogne, AOC Mercurey

100 % Pinot Noir réparti sur deux vignes, une de 60 ans d’âge et l’autre de 28 ans d’âge, rendement de 32 hl / ha

Nos terroirs : Sous-sols argilo – calcaires

Traditionnelle avec macération de 21 jours avant remontage et piégeage. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne (10 % fûts neufs) et 6 mois en cuves inox.

Couleur rubis, nez de fruits rouges et noirs. Bouche épicée sur des notes d’épices et de sous-bois. Vin tout en rondeur grâce à une belle acidité.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

SO2 libre : 25 mg/l

A servir entre 15 et 17° C. Vin qui s’arrondit en arômes grâce à une décantation 2 heures avant le service

Nos accords : Parfait compagnon de  viandes blanches au grill, viandes rouges au grill ou en sauce, les plats pour voyager, conviendra également sur des fromages crémeux de caractère.

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier