Domaine Philippe Garrey Mercurey rouge Le Châtelet

Vin rouge

La Bourgogne – La Côte Chalonnaise, AOC Mercurey

100 % Pinot Noir réparti sur deux vignes, une de 50 ans d’âge et l’autre de 28 ans d’âge.

Terroirs : Sous-sols argilo – calcaires

Traditionnelle avec un élevage de 18 mois, 12 en fûts et 6 en cuves inox pour homogénéiser la cuvée.

2018 : Vin élègant et harmonieux, avec des arômes de fruits rouges (cerises mûres et framboises) et d’épices douces ainsi qu’une belle longueur en bouche.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

SO2 libre : 25 mg/l

A servir entre 15 et 17°C. Vin qui s’arrondit en arômes grâce à une décantation 2 heures avant le service

Accords : Parfait compagnon de viandes blanches au grill, viandes rouges au grill ou en sauce ainsi que sur des plats à voyager, conviendra également sur des fromages crémeux de caractère.

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