Domaine Philippe Garrey Mercurey blanc La Chagnée

Vin blanc

La Bourgogne – La Côte Chalonnaise, AOC Mercurey

100% Chardonnay

Climat de La Chagnière. Chardonnay, âge moyen des vignes de 30 ans, rendement de 34 hl / ha

Nos terroirs : Sous-sols argilo – calcaires avec un pourcentage élevé de calcaire.

Pressurage grappe entière, non collé. Élevage de 12 mois en fûts et de 6 mois en cuves inox.

Couleur jaune pâle, arômes de fruits blancs et de fleurs, bouche gourmande et minérale. Final tout en équilibre.

Potentiel de garde entre 2 et 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

SO2 total : 28 mg/l

A servir entre 8 et 10°C. Vin qui s’arrondit en arômes grâce à une décantation 2 heures avant le service

Nos accords : A accorder sur des poissons au grill et fruits de mer. A ne pas hésiter également sur des fromages de chèvre et de brebis.

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier