Michel Guignier Les Améthystes Morgon La Roche Pilée

Vin rouge

Le Beaujolais, AOC Morgon

100 % Gamay à jus blanc. Vieilles vignes de 60 ans d’âge (1,70 ha, exposition sud).

Nos terroirs : Sous-sols de granit décomposé (Terroir de La Roche Pilée)

Vendanges manuelles. Sélection des grappes : tri sévère ne conservant que les grappes parfaitement intactes. Vinification Semi – carbonique. Macération de 12 jours. Pressurage à l’ancienne afin de conserver la pureté des jus. Vinification et élevage en fûts de chêne sur lies (entre 5 et 13 mois). Les fûts sont anciens car le but est d’oxygéner les vins mais pas de les boiser.

Couleur grenat intense. Fruits rouges et gourmandise en bouche, tout en équilibre sur fond de bouche kirsché.

Potentiel de garde de 1 à 8 ans selon millésimes

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrantS oenologiques

A servir entre 14 et 16° C. Une oxygénation avant le service reste une option

Nos accords : A déguster sur charcuterie, viandes blanches au grill avant tout un vin de gastronomie à partager entre amis.

Capacité : 750 ml

Millésimes : 2018

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier