Clément Baraut Savennières Roche aux Moines Les Petites Coulées

Vin blanc

La vallée de la Loire, AOC Savennières Roche aux Moines

100 % Chenin blanc

Nos terroirs : Terrasses argilo – calcaires

Vinification classique pour conserver la pureté du fruit, s’ensuit un dizaine de mois en barriques. Tout est fait pour garder la pureté du fruit, par des manipulations limitées et douces. La mise en bouteille se faire juste ce qu’il faut de souffre.

De couleur or, fleurs et fruits blancs en nez. Acidité fruité en bouche, structure et minéralité. Complexité en fin de bouche.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.

Alcool : 12,5 % vol

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir frais entre 10 et 12°C

Nos accords : A savourer sur viandes blanches en sauce, poissons en sauce, crustacés et fruits de mer… Mais aussi plats pour voyager.

Millésimes : 2016

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier