Christophe Lindenlaub Vin de France Pet Nat Avant l’heure

Vin effervescent (Pétillant Naturel)

L’Alsace, Vin de France

Méthode Ancestrale Nature

100% Pinot Gris 2016

Terroirs : Sous-sols argilo-calcaires

Vendanges manuelles, vinification en levure indigènes uniquement, selon la méthode ancestrale et non intervention humaine en caves (donc le vin se fait naturellement en caves). De plus, dose minimale voir proche de zéro de SO2 (zéro ajouté, et entre présence naturelle entre 0 et 15 mg/l).

2016 : Vin lumineux et perlant, couleur jaune clair, trouble. Arômes citriques. Belle évolution en bouche sur des touches levurées. Belle longueur en bouche. Acidité et fruitosité en parfait équilibre.

A conserver Entre 2 et 5 ans.

12,5 % vol. D’alcool
Aucun ajout d’intrants œnologiques

A servir à une température de rouge entre 13 et 15°C. Vin à carafer quelques heures avant service

Accords : A accorder sur apéritifs, mignardises et tartes en dessert.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier