Christophe Lindenlaub Alsace Pinot Noir A pas de velours

Vin rouge

L’Alsace, AOC Alsace

100 % Pinot Noir

Terroirs : Sous-sols argilo – calcaires

Vendanges manuelles, vinification en levure indigènes uniquement et non intervention humaine en caves (donc le vin se fait naturellement en caves). De plus, dose minimale voir proche de zéro de SO2 (zéro ajouté, et entre présence naturelle entre 0 et 15 mg/l).

2017 : Couleur rouge pourpre, arômes de cerise croquante, et épices. Bouche charnu et munie d’une belle acidité. Bel équilibre. Fin de bouche tout en fraicheur.

A conserver entre 5 et 10 ans

Alcool : 12,5 % vol.

Aucun ajout d’intrants œnologiques

A servir entre 14 et 16°C. Vin qui s’arrondit en arômes grâce à une décantation 2 heures avant le service

Accords : Parfait compagnon de volailles au grill, lapin au grill, conviendra également sur des fromages crémeux de caractère.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier