Domaine V Peyres Vin de France rouge Impeccable

Vin rouge

Le Sud-Ouest, Vin de France

Gamay (50%), Merlot (30%), Syrah (20%).

Terroirs : Sous-sols argilo-calcaires

Vinification pré-fermentaire à froid et décuvage précoce pour une fin de fermentation en phase liquide. Aucun ajout de soufre et fermentation en levure indigène. Mise en bouteille dans la constellation du Bélier de Février. Légère filtration et ajustement de soufre à la mise (total SO2 10mg/L).

2018 : Couleur rouge claire. Nez de chair de fruit rouge et de violette. Vin glouglou, sur la légèreté et le croquant du fruit.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Accords : En parfaite harmonie sur entrées de viandes froides, viandes blanches et fromages de vache.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier