Domaine Delesvaux Anjou rouge La Montée de L’Epine

Vin rouge

La vallée de la Loire, AOC Anjou

100 % Cabernet Sauvignon. Vignes de 20 ans

Terroirs : Terroir de schistes carbonifères et de sols de quartz.

Vendanges manuelles avec tri sur pied. Fermentation en barriques. Levures indigènes. Elevage : aucuns intrants, très peu de souffre. Pas de chaptalisation, ni de collage.

2015 : Couleur grenat Notes de fruits rouges assemblées aux notes de terroir. Nuances florales et de velours en bouche. Notes de poivrons cuits et belle acidité pour un final tout en équilibre

Peut se conserver (dans une bonne cave) 10 ans.

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 16 et 18°c.

Accords : A savourer sur charcuteries, viandes rouges au grill, viandes rouges en sauce.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier