Catherine et Philippe Delesvaux Vignerons Vin de France Envie de bulles

Vin effervescent (pétillant naturel)

La vallée de la Loire, Vin de France

Assemblage de Chenin et de Cabernet Franc

Terroirs : Terroir de schistes carbonifères et de sols de quartz.

Vendanges manuelles avec tri sur pied. Fermentation en barriques. Levures indigènes. Elevage : aucuns intrants, très peu de souffre. Pas de chaptalisation, ni de collage.

Rosé de saignée sur des notes de fruits rouges. Le chenin apporte de la douceur pour un équilibre très fruité.

Peut se conserver (dans une bonne cave) entre 1 à 5 ans.

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants œnologiques

A servir entre 8 et 10°c.

Accords : apéritifs dinatoires, foie gras mi-cuit, poissons au grill, viandes blanches au grill, fromages de chèvre, desserts aux fruits rouges.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier