Anne-Laure & Julien Gieules Vignerons Artisans Vin de France rouge L’Angely

Vin rouge

Le Languedoc, Vin de France

Assemblage de Syrah et Cinsaut

Terroirs : Sous-sols argilo calcaires.

Vendanges manuelles en cagettes pour garder le raisin intact jusqu’à l’encuvage, vinification en cuves. La fermentation se réalise entièrement naturellement grâce aux levures indigènes et sans aucun intrant. Selon les millésimes avec un peu de sulfite à la mise pour certaines cuvées. Élevage en barriques demi muid pendant 10 mois.

2018 : La bouche sur des notes de fruits mûrs (framboise, mûre), une belle minéralité vient donner un ton frais à ce vins dont les épices apparaissent en milieu de bouche, l’élevage en fûts vient arrondir de manière délicate la puissance des tanin, vin trés structuré pour satisfaire les bouches en quête de puissance fraîche

Potentiel de garde entre 10 ans selon millésimes

Alcool : 15 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 14 et 16° C. A décanter au minimum 3 heures avant de servir.

Accords : A déguster sur gibier à poils, viandes rouges en sauce et desserts au chocolat.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier