Domaine des 13 Lunes Savoie rouge La nuit nous appartient…

Vin rouge

La Savoie, AOC Savoie

100 % Mondeuse noire.

Terroirs : Issus d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

2018 : Vin structuré et tout en puissance sur des notes animal, de cuir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes tout en harmonie.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Accords : En parfaite harmonie sur viandes rouges, gibier et desserts au chocolat.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier