Domaine des 13 Lunes Savoie blanc Apremont

Vin blanc

La Savoie, AOC Savoie

100 % Jacquère.

Terroirs : Issu d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

2018 : Vin friand et frais sur des notes citriques (citron et pamplemousse). Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

2019 : La friandise toujours présente avec une belle acidité citrique. Notes fruitées fraîches en total harmonie avec une belle droiture et minéralité.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Accords : En parfaite harmonie sur des poissons maigres, viandes blanches au grill et en sauce et fromages de chèvre.

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier