Domaine des Mathouans Vin de France rouge c’est à siroter près de chez vous

Vin rouge

Le Roussillon, Vin de France

Assemblage de Grenache noir, Syrah, Carignan noir, Mourvèdre et Lledoner Pelut.

Terroirs : Sols de schistes.

Vendange manuelle en caisses de 12 kg, non égrappée. Vinification : levures indigènes. Léger foulage aux pieds. Macération en cuve tronconique bois de 25 hl (environ 10 jours). Ni collage, ni filtration. Elevage 12 mois en fût de 4 hl.

Sans intrants oenologiques, 0 mg de SO2 ajouté.

2016 : Arômes délicats de baies et de cassis, caramel beurré ainsi qu’un belle minéralité en fin de bouche.

Potentiel de garde entre 5 et 10 ans

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Accords : En parfaite harmonie sur viandes rouges en ragout et fromages crémeux.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier