Domaine des Mathouans Vin de France rosé Adrénaline

Vin rosé

Le Roussillon, Vin de France

100 % Syrah

Terroirs : Schiste noir

Vendange : Vendange manuelle, non égrapée. Pressurage directe. Levures indigènes. Élevage en cuve fibre. Pas de collage, ni filtration. Sans ajout de sulfite

Sans intrants oenologiques, SO2 ajouté < 10 mg.

2019 : Le premier nez est bestial, ensuite s’insinue une très belle fraîcheur, des notes de fraises des bois, groseilles.

Potentiel de garde entre 1 et 5 ans

Alcool : 12 % vol.

A servir entre 8° et 12°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

Accords : En parfaite harmonie sur poissons de fleuve et fromages à pâte pressée.

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier