Les Deplaude de Tartaras Ciel d’orage Collines Rhodaniennes

Vin rouge sec

Assemblage de Gamay, Syrah, Pinot Noir sur des vignes de 15 ans en moyenne (rendement de 40 hl / ha)

Sous – sols de schistes et de mica

Vinification classique et élevage de 9 mois en cuve

Vin qui allie à la fois la fraicheur du Pinot Noir, la concentration du Syrah et le fruité du Gamay. Très foncé, grenat, ce rouge est particulièrement gouleyant et assez complexe. La Syrah et le Pinot sont passés en fûts mais pas le Gamay, « sinon le bois dominerait trop le vin éclipsant son naturel minéral », précise Pierre-André. Ce qui marque la dégustation, ce sont les senteurs de cassis et de tourbe. En bouche, Ciel d’orage exprime des notes fumées et épicées.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans selon millésimes.

Alcool : 13 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 13 et 15°C. A ouvrir 2 heures avant de servir

A recommander en tant que vin friand sur une cuisine familiale.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier