Florence et Olivier Leriche Les Accoles Gryphe

Vin rouge sec

100 % Carignan, vignes de 50 et 60 ans.

Terrasses argilo – calcaires. Cette cuvée tient son nom d’huîtres fossiles de la famille des Gryphées, retrouvées sur la parcelle, de plus de 50 ans.

Vendanges manuelles, vinification avec des levures naturelles. Elevage dans le soin permanent du fruit, du plaisir et de l’élégance au cœur d’un ancien moulin.

Sans ajout d’intrants oenologiques.

Un vin puissant, élégant et atypique, qui peut se conserver quelques années dans une bonne cave.

Potentiel de garde de 3 à 5 ans

Alcool : 11,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir 2 heures avant toute dégustation.

A déguster avec viandes, fromages et même poissons.

Millésimes : 2015

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier