L’Inattendu

Vin blanc sec gastronomique à découvrir à température de rouge.

100 % Pur Carignan Gris. Vieilles vignes de Carignan gris

Sous-sols argilo calcaires

Vendangées à la main. Pressurage direct, fermentation et élevage pour partie en fûts de chêne. Vinification traditionnelle afin de conserver fraîcheur et minéralité.

Robe dorée, longue bouche. Notes d’agrumes, de coings et de fleurs blanches. Ce vin se dévoile lentement. Une longue bouche, d’agrumes et une belle tension dans ce vin, surprenant.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 5 ans

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 8 et 10°C

A déguster sur viandes blanches, poissons, apéritif, fromages, desserts.

Millésimes : 2016

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier