Domaine Michel Brégeon Clisson La Molette Muscadet Sèvre et Maine

Vin blanc sec, 100 % Melon de Bourgogne (vignes de 40 ans)

Sous-sols argilo sableux. Terroirs de granite

Vendanges manuelles. Rendement de 35 hl/ha. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve souterraine verrée 25 mois

Vin de belle acidité, sur les notes de fruits frais (pommes granny) à la robe dorée, aux arômes de bergamote, miel, agrumes, abricot.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

Alcool : 11,5 % vol.

SO2 total : 35 mg/l

A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

En parfaite harmonie sur des poissons de lac, viandes blanches et fromages à pâte sèche.

Millésimes : 2012

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier