Domaine Delesvaux Authentique Franc de Pied Anjou

Vin blanc sec

100 % Chenin blanc non greffé

Terroir de schistes carbonifères et de sols de quartz.

Vendanges manuelles avec tri sur pied. Fermentation en barriques. Levures indigènes. Elevage de 18 mois en barriques. Aucun intrant, très peu de souffre. Pas de chaptalisation, ni de collage.

Bouche ample, déliée et tendre, qui associe douceur et tension. Longueur en bouche d’une autre galaxie, avec des subtils arômes de sésame et de mirabelle. (900 bouteilles / an)

Peut se conserver (dans une bonne cave) 10 ans.

Alcool : 12,5 % vol.

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir entre 10 et 12°c.

A savourer sur apéritifs, poisson, crustacés, sushi, volaille rôtie…

Millésimes : 2014

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier