Domaine Delesvaux

Domaine de Coteaux pentus où le travail manuel et en petites caisses est constant.

Philippe Delevaux, passionné de minéralogie, Philippe pratique la polyculture et s’intéressent de prés à l’influence des sols sur les vins.

Elaboration de vins sans intrants, ni chaptalisation.

Domaine de 11 hectares dans un concept où biodynamie et élaboration de vins vivants et sans intrant sont sa différenciation.

Certifié en biodynamie depuis 2000

Terroir de schistes carbonifères

Sous-région : Anjou – Saumur
Surface plantée : 10.6 hectares (Rouge : 3.6, Blanc : 7.00)
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 35
Cépages rouges : Cabernet franc (50%), Cabernet-Sauvignon(50%)
Cépages blancs : Chenin (100%)

Les Cuvées

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier