Le Pitrouillet Savennières

Vin blanc sec, 100 % Chenin blanc
Terrasses de grés et de schistes

Vinification classique pour conserver la pureté du fruit, s’ensuit un dizaine de mois en barriques. Tout est fait pour garder la pureté du fruit, par des manipulations limitées et douces. La mise en bouteille se faire juste ce qu’il faut de souffre.

De couleur or, larmes consistantes, propre et limpide. En nez, on est sur des notes fraîches de fruits à coques, amandes, noisettes. En bouche, il révèle une belle acidité fruité, sur des notes d’élevage bien intégrées avec une pointe d’amertume trés agréable en fin de bouche. Notes épicées délicates en fin de bouche.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.

Alcool : 12,5 % vol
Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir frais entre 12 et 14°C

A savourer sur viandes blanches, cuisine exotique, fruits de mer… Mais aussi plats épicés.

Millésimes : 2016

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier