Herbes Rouges

Vin rouge sec

100 % Gamay (vieilles vignes)

Terrasses argilo – calcaires

Fermentation spontanée sur jus et grappes entières pendant 7 jours, élevage de 8 mois.

De couleur rouge violacée, larmes consistantes, propre et limpide.
En nez, on est sur des notes fraîches de cerises en liqueur, mûre.
En bouche, il révèle une belle acidité fruité, sur des notes de baies fraîches avec une pointe d’amertume trés agréable en fin de bouche. Notes épicées délicates en fin de bouche.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 4 ans.

Alcool : 12,5 % vol

Sans ajout d’intrants oenologiques, sans sulfites ajoutés.

A servir frais entre 14 et 16°C

A savourer sur grillades, charcuterie, fromages… Mais aussi plats épicés.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier