Clémént Baraut Les Perrières

Vin rouge sec

Assemblage de Grolleau et de Cabernet Franc

Terrasses argilo – calcaires

Égrappage entier, macération carbonique comme dans le Beaujolais

De couleur rouge grenat, larmes consistantes, propre et limpide.
En nez, on est sur des notes fraîches de cerises en liqueur, mûre.
En bouche, il révèle une belle acidité fruité, sur des notes de baies fraîches avec une pointe d’amertume trés agréable en fin de bouche. Notes épicées délicates en fin de bouche.

Peut se conserver (dans une bonne cave) 2 ans.

Alcool : 12,5 % vol

Sans ajout d’intrants oenologiques

A servir frais entre 12 et 14°C

A savourer sur grillades, charcuterie, fromages… Mais aussi plats épicés.

Millésimes : 2015

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier