Domaine de La Borde

Un de ces vignerons qui pense que le vin se fait avant tout à la vigne…

Le domaine se compose de 5ha de vignes âgées de 7 à 77 ans sur les vallons marneux de Pupillin.

Encépagement : Ploussard, Trousseau, Pinot noir, Chardonnay et Savagnin pour des vins de terroirs

Ici on respecte la vigne, utilisation de traitements de contact et de préparats biodynamiques, enherbement naturel et travail des sols sans chimie, maîtrise des doses de So2 à leur minimum, fermentations par les levures indigènes issues du terroir… Le domaine pratique l’Agriculture biologique depuis 2012.
Les préparats biodynamiques (bouse de corne & silice de corne) sont également appliqués à l’ensemble des vignes depuis 2012.

Les cuvées traditionnels se mêlent aux cuvées particulières…

Une sélection en Arbois Pupillin sur des cuvées ouillés et non-ouillés…

Pour plus d’informations, n’hésitez à visitez notre oenothèque sur Lons le Saunier ou nous envoyer un mail à contact@lasideral.com

 

Caviste Vins en biodynamie et nature à Lons le Saunier