Crac Boum Bu Blanc

Vin blanc sec

Assemblage de Jacquère, Chardonnay et Mondeuse Blanche

Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin friand et frais sur des notes citriques. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

En parfaite harmonie sur des poissons de lac, viandes blanches et fromages à pâte sèche.

Millésimes : 2018

Capacité : 750 ml

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier