Vin de Savoie Chignin Bergeron

Vin blanc sec

100 % roussanne.

Ce Chignin Bergeron provient de plusieurs parcelles plantées sur la commune de Montmélian.

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin charpenté et complexe à la robe dorée, aux arômes de bergamote, miel, agrumes, abricot.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.
En parfaite harmonie sur des poissons de lac, viandes blanches et fromages à pâte sèche.

Millésimes : 2012

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier