Arbin Mondeuse Vin de Savoie

Vin rouge sec

100 % Mondeuse. Parcelles agées de 35 ans d’âge.

Sols argilo – calcaires, très caillouteux.

Vignes taillées en cordon de royat et palissées sur fil de fer. Vendange manuelle. Egrappage 100%. Cuvaison de 6 jours en cuve inox. Elevage en cuve inox de 12 mois sur lies fines. 12 OOO bouteilles par an

Vin charpenté, profond, tannique et fruité, à la robe pourpre et aux arômes de fruits rouges et d’épices.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans.

A servir entre 13 et 15°C. A ouvrir 2 heures avant de servir

A déguster sur viandes blanches, canard et fromages crémeux.

Millésimes : 2012

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier