Domaine des 13 Lunes Le coeur en goguette Vin de Savoie

Vin rouge sec

Assemblage de Gamay et de Mondeuse.

Issu d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin friand et frais sur des notes florales de violette. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes fruitées tout en harmonie.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

En parfaite harmonie sur viandes blanches et fromages à pâte molle.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier