Domaine des 13 Lunes La nuit nous appartient… Vin de Savoie

Vin rouge sec

100 % Mondeuse.

Issu d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin structuré et tout en puissance sur des notes animal, de cuir. Belle acidité et minéralité en équilibre avec des notes tout en harmonie.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 14 et 16°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

En parfaite harmonie sur viandes rouges et desserts au chocolat.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier