Domaine des 13 Lunes Ami-Amis Vin de Savoie

Vin blanc sec

Assemblage de Vetliner, Altesse et Jacquère.

Notre terroir est issu d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier. Terrasses argilo calcaires

Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, doux et long (supérieur à 4 heures). Débourbage statique à température ambiante. Fermentation alcoolique, malo-lactique et élevage sur lies fines en cuve inox.

Vin trés droit, tout en minéralité. Notes citriques, de pommes avec une excellente acidité.

Potentiel de garde entre 3 et 5 ans

A servir entre 6 et 8°C. A ouvrir deux heures avant de servir.

En parfaite harmonie sur des poissons de lac, viandes blanches et fromages à pâte sèche.

Millésimes : 2017

Caviste Vin bio et Nature à Lons le Saunier