AOC Roussette de Savoie

L’appellation roussette-de-savoie désigne des vins blancs secs élaborés à partir d’un cépage blanc typique de la région, l’altesse, autrement appelé roussette. Le vignoble se trouve essentiellement à Frangy, le long de la rivière des Usses, à Monthoux et à Marestel, au bord du lac du Bourget. D’une grande finesse, les vins se bonifient après quelques années de garde, alors que la plupart des crus de la région sont à boire jeunes.

Potentiel de garde : De 2 à 5 ans

Encépagement : Altesse, Roussette.

Une jolie couleur or paille habille la roussette-de-savoie. Frais et ouvert, le vin manifeste des notes grillées et des arômes rappelant la noisette, la noix et les fruits secs. En bouche, après une attaque franche et vive, la bouche apparaît assez longue, avec des flaveurs de fruits secs et de noix fraîche.

Accords : Poisson de lac, écrevisses, veau au grill ou à la crème, fromages à pâte pressée comme le beaufort ou à pâte molle comme le reblochon.

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